Fragen bitte im Forum stellen.

Köttbullar sind traditionelle schwedische Fleischbällchen, die gebraten mit Preiselbeerkompott oder -marmelade, Sahnesauce und Kartoffeln oder Kartoffelpüree serviert werden. Sie sind besonders bei Kindern beliebt. Astrid Lindgren setzte ihnen ein literarisches Denkmal als Leibgericht Karlssons vom Dach.

Zubereitung:

Die Kartoffeln in der Schale in ca. 25-30 Minuten garen.
In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen, würfeln und in einer Pfanne leicht anbräunen und abkühlen lassen.

Die Kartoffeln nach der Garzeit kalt abschrecken , pellen und durch eine Kartoffelpresse drücken (oder stampfen)
Kartoffelmasse abkühlen lassen.

Das Hackfleisch mit dem Ei, der Kartoffelmasse, den angebräunten Zwiebeln, dem Knoblauch und dem Paniermehl vermengen. Dabei nach und nach die Sahne (Milch) beimengen.
Mit Pfeffer, Salz und Piment abschmecken.

Kleine Bällchen formen und auf einem leicht eingefetteten Backblech in einer Lage plazieren.
Das Backblech in den auf 190 Grad vorgeheizten Backofen schieben.
Nach ca. 20-30 Minuten sind die Köttbullar fertig. (Das ist von der Größe der Bällchen und vom Ofen abhängig. Zwischendurch einfach mal probieren. )
Alternativ können die Köttbullar in einer Pfanne mit etwas Öl gebraten werden

Die abgekühlten Köttbullar eignen sich hervorragend zum Einfrieren, so dass auch eine größere Menge hergestellt und bevorratet werden kann.

Bewertung:

Bitte bewerte das Rezept Köttbullar.

Durchschnitt: 4 von insgesamt 8 Bewertungen.

= Hervorragend= Sehr gut= Gut= Weniger gut= Nicht empfehlenswert

Kommentar:

Bitte kommentiere das Rezept Köttbullar.

- es sind noch keine Kommentare vorhanden -

Kommentar schreiben: max. 10000 Zeichen
Name: (freiwillig)	E-Mail oder Homepage: (freiwillig)
Spamschutz - bitte diese Ziffern eingeben:

 

Letzte Aktualisierung: Montag, 28. Juni 2010 

Besucher heute: 58 | Besucher gestern: 77 | Besucher pro Tag: 62,64 | gerade online: 1 | Interner Vermerk: 345