• Bio-Produkte: Wenn du Wert auf ökologisches Fleisch, Geflügel & Fisch legst, achte auf das KRAV-Siegel (ein grüner Kreis mit weißem Schriftzug). Es ist das schwedische Pendant zum deutschen Bio-Siegel und geht in seinen Anforderungen oft über den EU-Standard hinaus. Du findest es in den Regalen meist direkt neben den konventionellen Produkten, oft unter der Bezeichnung Ekologiskt (oder kurz Eko auf den Preisschildern).
• Achte beim Einkauf unbedingt auf die Herkunft. Schwedisches Fleisch (erkennbar am Logo Kött från Sverige) ist extrem hochwertig. Schwedische Schweine, Kühe, Schafe und Lämmer werden nach einem der weltweit umfassendsten Tierschutzgesetze gehalten. Ein großer Pluspunkt: Schweden hat eine staatliche "Salmonellen-Freiheits-Garantie". Durch extrem strenge Kontrollen und Vorsorge ist schwedisches Fleisch praktisch salmonellenfrei. Lidl bietet manchmal auch günstigeres Fleisch an, das aus Deutschland importiert wurde (Tyskt kött).
• Ich habe einen Selbstversuch gemacht und im Lidl 500g Hackfleisch gemischt (Tyskt kött) und im ICA 500g Blandfärs (Svenskt kött) gekauft und nach gleicher Rezeptur Frikadellen zubereitet. Das Lidl-Fleisch war zwar günstiger, aber nach dem Braten befand sich in der Lidl-Pfanne wesentlich mehr Wasser als in der ICA-Pfanne.
• Wenn du dir ein Flintastek (eine marinierte und vakuumverpackte, ca. 800g bis 1,2kg schwere Scheibe aus der Schweinekeule mit Knochen) gönnen möchtest, solltest du bedenken, dass ein kleiner Kugelgrill dabei schnell an seine Kapazitätsgrenze kommen kann.
• Im September/Oktober kannst du Glück haben und frisches Elchfleisch (färskt älgkött) im Kühlregal zu entdecken. Meine Erfahrung: Sei am besten direkt zur Ladenöffnung da! Wenn die Kühltheke bestückt wird, heißt es sofort zugreifen. Ich habe es selbst erlebt: Morgens beim Brötchenkaufen entdeckt, kurz nach Hause gefahren, um es zu besprechen – und am Nachmittag war alles weg (inte, nothing, nix!). Die Preise liegen für Gulasch oder Schmorstücke (grytbitar oder stek) oft unter 20,- €/kg. Edelstücke (fina delar wie filé oder biff) können über 40,- €/kg liegen – immer noch günstiger als in deutschen Onlineshops.
• Thüringer Mett oder Hackepeter wirst du in Schweden nicht finden. Die Schweden haben eine tief sitzende Skepsis gegenüber rohem Fleisch und befürchten Salmonellen. Das ist eigentlich fast paradox, denn Schweden besitzt eine staatliche "Salmonellen-Freiheits-Garantie": Aufgrund extrem strenger Kontrollen in der gesamten Erzeugerkette gelten die schwedischen Tierbestände als nahezu salmonellenfrei. Dennoch wird Hackfleisch dort konsequent nur durchgebraten verzehrt. Wie du in deinem Urlaub trotzdem zu deinem Mettbrötchen kommen kannst, verrate ich dir auf der Seite Brotbelag und Aufstriche/Insider-Tipp.
• Frischer Fisch wird in schwedischen Supermärkten - insbesondere im Landesinneren - nur in begrenzter Auswahl angeboten. In der Tiefkühltruhe findes du die gleiche Auswahl, die es auch in deutschen Supermärkten gibt. Wenn du dich in Küstennähe befindest suche ein Fiskaffär oder Fiskhuset auf. Frischer gehts nimmer!
• Vergammelter Fisch 🙂 ist für manche Schweden eine Delikatesse. Sie freuen sich wie ein kleines Kind auf Weihnachten auf den dritten Donnerstag im August. In Schweden wird dieser Tag als „Surströmmingspremiär“ (Surströmming-Premiere) bezeichnet. Wenn du dich auch an diese eigenwillige schwedische Spezialität heranwagen möchtest, achte darauf, die Dose außerhalb geschlossener Räume zu öffnen.
• Den in Deutschland beliebten Hering in Tomatensoße in der Dose wirst du in Schweden vergeblich suchen – ich habe ihn dort in all den Jahren noch nie gesehen. Wer diese Kombination vermisst, sollte zu Makrill i tomatsås (Makrele in Tomatensoße) greifen. Das ist in Schweden die gängige Alternative und schmeckt sehr ähnlich. Ansonsten ist Schweden das Land des Inlagd sill (eingelegter Hering im Glas). Vor allem die Firma Abba bietet hier eine riesige Auswahl unterschiedlichster Geschmacksrichtungen an.
• Vegetarisch & Vegan: Schweden ist ein Paradies für pflanzliche Ernährung. Du findest in fast jedem Supermarkt eine riesige Auswahl an vegetarischen und veganen Alternativen. Achte auf Bezeichnungen wie "Vego" oder "Växtbaserat" (pflanzenbasiert). Besonders bei Milchersatzprodukten ist Schweden Vorreiter – kein Wunder, schließlich kommt die bekannte Marke Oatly von hier. Selbst in kleineren Märkten im Landesinneren findest du meist eine beachtliche Auswahl an Fleischersatz im Kühl- oder Gefrierregal. In der nachfolgenden Liste habe ich daher auch zahlreiche Alternativprodukte für dich aufgenommen.
• Spartipp: Achte auf Produkte mit dem Hinweis "Kort datum" (kurzes Datum). Da schwedische Supermärkte sehr konsequent gegen Lebensmittelverschwendung vorgehen, findest du in den Regalen oft Produkte mit Rabatten von 30 % bis 50 %, wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum naht. Sehr lukrative Angebote gibt es am Ende einer Saison. Zum Beispiel Julskinka (Weihnachtsschinken) Anfang Januar für einen Bruchteil des UVP.

Die nachfolgenden Preise für Fleisch, Geflügel & Fisch habe ich im August 2026 ermittelt. Sie sollen dir einen Überblick verschaffen, mit welchen Kosten du bei einem Einkauf rechnen kannst.

Die schwedischen Preise stammen aus einem Maxi-ICA in Karlstad, die deutschen aus einem REWE in Bergisch Gladbach. In anderen Geschäften können die Preise höher oder niedriger oder im Angebot sogar sehr viel günstiger sein.

Warum ICA? Das ist einfach erklärt: ICA ist mit rund 1.300 Filialen die größte Lebensmittelkette des Landes. Du kannst deine Einkäufe aber natürlich auch in einer anderen Supermarktkette erledigen. Den REWE in Bergisch Gladbach habe ich als Referenzwert gewählt, weil er nur wenige Meter von meiner Wohnung entfernt liegt 🙂.

In der Tabelle bedeuten:

• 🛒 in = Preis im ICA in Skr und umgerechnet in €
• 🛒 in = Preis im REWE in €
• Die Umrechnung der Preise von Skr in € basiert auf dem Wechselkurs vom 13.9.2026, 15:00 Uhr, als 100:- Skr = 8,89 € entsprachen.